啤酒鸡腿——油煮沸后，放入葱段、姜、蒜、调料和少量生抽爆锅，将鸡腿放入锅内油爆后倒进啤酒，将鸡腿未过，用慢火炖，出锅摆盘就可以服用。

啤酒焖牛肉——用啤酒代水焖烧牛肉，熟得尤其快，并且异香扑鼻，肉质地细嫩，是饭桌上难能可贵的美味。

啤酒猪排骨——将猪排骨油爆后，倒进啤酒，放入调味品，沸腾后放入味素，熟后颜色白里透红，美味可口，鲜嫩爽口，是一道美味可口的美味。

啤酒乳鸽——将乳鸽洗净放入锅内，用啤酒代水未过乳鸽，放全调料后，温火炖，其肉嫩汤鲜，味美无限，并具备大补的作用。啤酒烧肉——用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、生猪肉、鸡鸭鹅，不但肉质地细嫩，且香美爽口。

啤酒清蒸鸡——鸡在蒸前把洗净的鸡泡浸在啤酒大约二十分钟，随后按基本煮熟，口味浓醇、细嫩美口。

啤酒炒瘦肉——用啤酒调木薯淀粉拌肉丝，按常法炒做就可以。因为碑酒中的酶能使肉中的蛋白快速溶解，故炒出去的肉丝更为嫩滑可口。

啤酒炖鱼——将鱼洗净，放到啤酒中泡浸十分钟，捞起来调料炖制。炖时，再添加小量啤酒，可降低腥味儿。味儿更好看。

啤酒凉拌菜——做凉拌菜时，先把原材料用啤酒煮一下，那样中药炮制出的凉拌菜，生脆可口，其香别具一格。

啤酒冰淇淋——在鲜牛奶中添加三分之一的啤酒，防如电冰箱做成冰淇淋，营养丰富，口味与众不同。

啤酒红茶——红茶需凉饮时，把茶冲进啤酒中，其味口味淡，茶韵、香醇兼具，为润嗓止渴之上品。

啤酒现磨咖啡——将现磨咖啡冲溶凉后，倒进啤酒，加糖少量，其味道微苦中含香，有醒神、开胃的作用。

啤酒冰激凌——先倒大半杯啤酒，再放入一个冰激凌，其味道微苦含有甜，泡沫塑料丰富多彩，口味舒服，清爽降烧。

冰镇红茶啤酒——先将一整瓶啤酒放入电冰箱或冰块儿中冰镇，再把制冷的红茶汁冰镇，把茶冲进啤酒中，其味口味淡，且茶韵、香醇兼具，是夏天解暑止渴之佳品。

啤酒混沌皮——蒙迪猫建议在做葱油饼或甜饼时，在小麦面粉中掺一些啤酒揉和，制做好后的葱花饼或甜饼既脆又香，还有点肉的鲜香。